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à point : cuit normalement, moyennement, moins cuit que bien cuit et plus cuit que saignant
Exercice 1
Après sa mésaventure avec le bœuf, le touriste ne commande plus que du canard. Quelle est la cuisson des magrets de canard ci-dessous ?
bien cuit | à point | saignant | rosé
un magret de canard
un magret de canard
Après sa mésaventure avec le bœuf, le touriste ne commande plus que du canard. Quelle est la cuisson des magrets de canard ci-dessous ?
bien cuit | à point | saignant | rosé
un magret de canard bien cuit1
un magret de canard rosé2
1bien cuit : Sur l'image, le magret est bien cuit : c'est la cuisson maximale qu'on peut demander.
2rosé : Pour la cuisson du canard (comme de l'agneau), on parle de viande rosée et non saignante.
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