(les trois hommes ont été pris) en otage
Le mot otage reste au singulier dans l'expression en otage. Par contre, dans les autres expressions, on accorde avec le nombre de personnes concernées.
Ils sont pris en otage.
Ils sont retenus comme otages, en tant qu'otages.
Même quand on parle d'une femme, on accorde l'adjectif avec un otage, au masculin.
Elle était leur otage préféré.
Cette femme est leur dernier otage.

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