Orthographe & définition de Torréfaction

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torréfier (des grains de café) : faire griller les grains de café à forte température pour en faire ressortir tous les arômestorréfier, présent
On peut également torréfier des grains de cacao (pour le chocolat) ou de malt (pour la bière et le whisky), mais aussi des noisettes, des amandes, etc.
la torréfaction : action de torréfier
Exercice 1
Trouvez le mot qui correspond aux définitions suivantes.
L’arbre à café : un .
La machine qui sert à faire le café en grande quantité : un .
L’action de faire griller les grains de café :
la .
Trouvez le mot qui correspond aux définitions suivantes.
L’arbre à café : un [pas répondu] caféier 1.
La machine qui sert à faire le café en grande quantité : un [pas répondu] percolateur 2.
L’action de faire griller les grains de café :
la [pas répondu] torréfaction 3.
1 caféier : L'arbre à café, c'est le caféier. Il s'agit d'un arbuste qui pousse dans les régions tropicales.
2 percolateur : Un percolateur, c'est une machine à filtre qui permet de faire beaucoup de café. La percolation, c'est le lent passage de l'eau chaude à travers le café moulu contenu dans le filtre, qui l'imprègne et donne le café (liquide).
3 torréfaction : La torréfaction consiste à griller les grains de café à forte température pour en faire ressortir tous les arômes. On peut également torréfier des grains de cacao (pour le chocolat) ou de malt (pour la bière et le whisky), mais aussi des noisettes, des amandes, etc.

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