Infinito Presente: Trinciare le verdure fresche con precisione da sala operatoria è per Anna Baldoria una soddisfazione quasi chirurgica.
Infinito Passato: Dopo aver trinciato un mazzo di carciofi romani con la cura di chi prepara un rito, la coach d'italiano si siede finalmente al sole della terrazza.
Indicativo Presente: Con lo stesso rigore che mette nelle diagnosi, la neurochirurga trina ogni ingrediente del pinzimonio domenicale senza lasciare niente al caso.
Indicativo Passato prossimo: Carlotta ha trinciato giudizi sul menu vegetariano di Anna per anni, eppure non ha mai rifiutato un piatto.
Indicativo Imperfetto: Da bambina, la futura chirurga trinciava l'insalata dell'orto insieme alla nonna Betty, che usava il coltello come se tenesse un bisturi.
Indicativo Trapassato prossimo: Quando il Dr. Meyer era riapparso nella hall del Borbollón, Betty aveva già trinciato ogni ricordo legato a lui in frammenti troppo piccoli da ricomporre.
Indicativo Passato remoto: Quella sera di limoncello con il calciatore dell'AS Roma, Anna trinciò anche il senso di colpa in fettine sottili e lo lasciò lì sul tagliere.
Indicativo Futuro: La vegetariana trincerà ancora mille mazzi di rucola nei vicoli di Trastevere, finché Margherita starà lì a osservarla con aria di supervisione.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà trinciato l'ultimo carciofo della stagione, Anna aprirà il laptop e inizierà la lezione serale con i suoi studenti di Toronto.
Condizionale Presente: Magda trincererebbe volentieri un po' di peperoncino fresco nel soffritto del Borbollón, se Anna non la guardasse con quell'occhio clinico ogni volta che esagera con le spezie.
Condizionale Passato: La nipote di Betty avrebbe trinciato anche le erbe aromatiche per il pranzo, ma Carlotta era già in cucina con la sua «filosofia carnivora» e non lasciava spazio.
Congiuntivo Presente: Magda dubita che Anna tronchi davvero ogni legame con la chirurgia finché continua a trinciare le verdure con quella precisione da sala operatoria.
Congiuntivo Passato: È curioso che la tifosa giallorossa abbia trinciato così bene il finocchio per la prima volta proprio durante un ritiro yoga in India, lontana da qualsiasi mercato romano.
Congiuntivo Imperfetto: Toni vorrebbe che sua madre trinciasse meno erbe aromatiche sul davanzale e dedicasse quei venti minuti a rispondere ai suoi messaggi vocali dall'altra parte del mondo.
Congiuntivo Trapassato: Se la coach d'italiano avesse trinciato meno del tempo a Milano tra turni notturni e sala operatoria, forse non avrebbe avuto bisogno di andare fino in India per ritrovare il ritmo.
Imperativo Affermativo: «Tronca pure e tronca bene, Carlotta — ma non chiamare 'cucina romana' quella roba con la pancetta che proponi come menu», dice Anna senza alzare la voce.
Imperativo Negativo: «Non trinciare le erbe così in fretta, studente: anche in cucina, come in italiano, la precisione vale più della velocità», dice la romana con tono pacato durante la lezione online.
Gerundio Semplice: Trinciando la mentuccia fresca per i carciofi alla giudia, Anna pensa all'ultima chiamata di Toni — tre settimane fa, da qualche parte nel Sudest asiatico.
Gerundio Presente progressivo: In questo momento la vegetariana sta trinciando il prezzemolo sul tagliere di legno vecchio, mentre fuori dalla finestra di Trastevere un gruppo di turisti chiede dove sia «la vera Roma».
Participio Passato: Con il finocchio trinciato a lamelle sottili e i pomodorini già pronti, la compagna di Magda dispone i piatti sul tavolo di casa come se stesse allestendo una piccola cerimonia.
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