Infinito Presente: Ammezzare un carciofo alla giudia con la tecnica giusta è, secondo Anna Baldoria, una forma d'arte che nessun tutorial online saprà mai insegnare davvero.
Infinito Passato: Dopo aver ammezzato il melone con cura maniacale, la vegetariana di Trastevere lo offre a Magda con l'aria di chi ha appena compiuto un gesto di grande generosità.
Indicativo Presente: Ogni domenica mattina, la coach d'italiano ammezza il fico maturo sul tagliere di legno e lo condivide con Margherita, che lo annusa con aria di profonda delusione.
Indicativo Passato prossimo: Anna ha ammezzato il limone sul bordo del bicchiere con una precisione da sala operatoria, facendo alzare un sopracciglio a Carlotta.
Indicativo Imperfetto: Da bambina, la futura neurochirurga ammezzava ogni frutto con una serietà estrema, convinta che tagliare bene a metà fosse la prima forma di rispetto per il cibo.
Indicativo Trapassato prossimo: Betty aveva già ammezzato la melagrana sul tavolo di cucina quando il Dr. Meyer arrivò senza preavviso; Anna, che era presente, non disse una parola.
Indicativo Passato remoto: Durante il ritiro yoga in India, Anna ammezzò ogni pesca del mercato locale con un coltellino tascabile che si portava ovunque, gesto che i compagni di meditazione trovarono stranamente commovente.
Indicativo Futuro: La romana di Trastevere ammezzerà ancora quelle olive nere del mercatino rionale finché il banco del vecchio Ernesto esisterà, turisti o non turisti.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà ammezzato l'ultimo fico di stagione, Anna saprà che l'estate è davvero finita e che le partite della Roma ricominciano sul serio.
Condizionale Presente: Carlotta ammetterebbe che Anna ammezzerebbe la frutta meglio di qualsiasi chef del suo ristorante, ma non glielo dirà mai davanti a uno specchio.
Condizionale Passato: La compagna di Magda avrebbe ammezzato anche quella provola affumicata portata dalla sorella, se solo Carlotta non ci avesse messo dentro mezzo maiale come ripieno.
Congiuntivo Presente: Magda vuole che la neurochirurga ammezzi quella meravigliosa pesca tabacchiera prima che Margherita la faccia rotolare giù dal davanzale.
Congiuntivo Passato: Uno studente di Toronto è sorpreso che Anna abbia ammezzato il pomodoro in diretta durante la lezione su lessico culinario, senza smettere di spiegare il congiuntivo.
Congiuntivo Imperfetto: Toni avrebbe preferito che sua madre ammezzasse un po' meno il tempo tra yoga e lezioni online, e dedicasse qualcosa in più alle sue rare telefonate dal sudest asiatico.
Congiuntivo Trapassato: Se la nipote di Betty avesse ammezzato quella melagrana invece di aprirla di botto, l'intera cucina di Trastevere non avrebbe avuto macchie rosse per una settimana.
Imperativo Affermativo: «Ammezza la mozzarella invece di strapparla così, Carlotta — anche il formaggio merita rispetto», dice Anna con la calma chirurgica che riserva ai casi hopeless.
Imperativo Negativo: «Non ammezzare quel fico adesso, Margherita ci sta già girando intorno e non rispondo delle conseguenze», avverte Magda ridendo dalla porta del Borbollón.
Gerundio Semplice: Ammezzando i pomodori del mercato di Campo de' Fiori con gesti lenti e precisi, la ex chirurga milanese sente che le mani sanno ancora fare cose utili, fuori dalla sala operatoria.
Gerundio Presente progressivo: In questo momento Anna sta ammezzando le susine per la crostata di domenica, mentre i suoi studenti di Los Angeles aspettano in silenzio che la lezione riprenda.
Participio Passato: Il limone ammezzato sul tagliere di Anna è il primo segnale, per Magda, che la serata a Trastevere sarà semplice, buona e senza cerimonie.
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