Infinito Presente: Imburrare la teglia è il genere di gesto domestico che Anna Baldoria, vegetariana convinta, compie con sorprendente precisione chirurgica.
Infinito Passato: Dopo aver imburrato la teglia con la stessa attenzione che riservava agli strumenti in sala operatoria, la neurochirurga infila la torta di verdure nel forno.
Indicativo Presente: Ogni domenica mattina, prima che Magda arrivi dal Borbollón, la romana di Trastevere imburra la teglia e prepara una torta di zucca che profuma tutto il vicolo.
Indicativo Passato prossimo: Carlotta ha imburrato la teglia con così tanta generosità che Anna l'ha guardata storto: «Non stai preparando un arrosto, almeno?»
Indicativo Imperfetto: Da bambina, la futura neurochirurga imburrando le teglie con Betty imparava che in cucina, come in sala operatoria, la misura è tutto.
Indicativo Trapassato prossimo: Magda aveva già imburrato la teglia per la seconda torta quando Anna le ha comunicato, con calma olimpica, che gli ospiti del Borbollón erano vegetariani.
Indicativo Passato remoto: Quella sera in cui il Dr. Meyer riapparve in hall, Anna imburò la teglia in silenzio per un'ora, e Margherita non si mosse dal davanzale.
Indicativo Futuro: Se Toni tornerà a Roma per le feste, la coach d'italiano imburrerà la vecchia teglia di Betty e preparerà la torta di carciofi della nonna, senza dire niente.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà imburrato la teglia e steso la pasta, la neurochirurga avrà già deciso che la domenica senza turni è la vera cura contro lo stress.
Condizionale Presente: La compagna di Magda imburrerebbe la teglia anche per una semplice colazione, se solo non trovasse Margherita già acciambellata sul ripiano della cucina.
Condizionale Passato: Anna avrebbe imburrato la teglia da sola, ma Carlotta era già in cucina con il suo menù carnivoro e un'aria da esperta che non si discute.
Congiuntivo Presente: Magda vuole che Anna imburi la teglia con il burro buono, non con quello light che la neurochirurga tiene in frigo come residuo di una vecchia ossessione milanese.
Congiuntivo Passato: È improbabile che la nipote di Betty abbia imburrato la teglia nel modo sbagliato: la nonna era rigorosissima su queste cose, e Anna lo sa bene.
Congiuntivo Imperfetto: Toni ricorda che sua madre voleva sempre che imburasse la teglia con cura, anche quando da ragazzo avrebbe preferito stare fuori con il pallone.
Congiuntivo Trapassato: Se Carlotta avesse imburrato la teglia con meno foga, la torta di patate non si sarebbe appiccicata, e Anna non avrebbe detto «Ti avevo detto io» con quel tono lì.
Imperativo Affermativo: «Imburrala bene, fino agli angoli, Carlotta — la teglia è come un vicolo di Trastevere: non esistono scorciatoie.»
Imperativo Negativo: «Non imburrare quella teglia antiaderente che mi ha regalato Betty, per favore — è l'unica cosa in cucina che non osa sporcarsi.»
Gerundio Semplice: Imburrando la teglia con gesti lenti e deliberati, la ex chirurga milanese riesce a non pensare né alla settimana pesante né alle rare telefonate di Toni.
Gerundio Presente progressivo: In questo momento Anna sta imburrando la teglia per la torta di carciofi, e Margherita la osserva dal bordo del tavolo con l'aria di chi sa già com'è andata a finire.
Participio Passato: La teglia imburrata e infarinata riposa sul piano di lavoro, e la tifosa giallorossa mette su la radio per sentire le ultime notizie sulla Roma prima di infornare.
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