Infinitif Présent : Défourner un pain bien cuit à l'aube est, selon Victor Hugo, l'un des gestes les plus nobles que la civilisation ait produits.
Infinitif Passé : Après avoir défourné ses miches dorées, le barbu de la Place des Vosges décrète que le hamburger n'a décidément aucune excuse d'exister.
Indicatif Présent : Victor Hugo défourne son pain chaque matin avec le sérieux d'un homme qui signe un manifeste politique.
Indicatif Passé composé : Le poète a défourné ce matin une fournée entière de baguettes qu'il a aussitôt proposées à ses élèves en guise de leçon de civilisation française.
Indicatif Imparfait : À Guernesey, face à la mer grise, l'exilé défournait son pain seul, sans boulanger ni voisin pour l'applaudir.
Indicatif Plus-que-parfait : Juliette Drouet avait défourné la brioche avant que Hugo n'arrive, mais il n'y en avait déjà plus — Sénat avait veillé.
Indicatif Passé simple : Ce dimanche-là, l'écrivain défourna une tourte aux champignons, la posa sur la table et convoqua Charles pour un dîner solennel.
Indicatif Passé antérieur : Dès qu'il eut défourné sa dernière miche, Hugo prit son manteau et descendit courir le long de la Seine sans un mot.
Indicatif Futur : Le vieil homme défournera sa fameuse tarte aux poires juste avant la séance de spiritisme du jeudi — une tradition intangible.
Indicatif Futur antérieur : Quand le perroquet aura récité tout le premier acte de Shakespeare, Victor Hugo aura déjà défourné trois pains et commencé un poème.
Indicatif Futur proche : Le maître va défourner ses brioches Place des Vosges au moment précis où Hollywood sortira sa dixième adaptation des Misérables sans lui verser un centime.
Conditionnel Présent : Charles défournerait bien le gâteau lui-même, mais Hugo lui a formellement interdit de toucher au four — « la cuisine, comme la poésie, ne supporte pas les amateurs ».
Subjonctif Présent : Il faut que Victor Hugo défourne son pain avant 8h, sans quoi la matinée d'écriture est, de son propre aveu, compromise.
Impératif Présent : « Défourne ce pain immédiatement, Sénat l'a reniflé trois fois et je ne réponds plus de rien », lance Hugo à Charles d'une voix de stentor.
Participe Passé : Défournée à l'aube et posée sur le rebord de la fenêtre donnant sur la Place des Vosges, la miche de l'écrivain refroidissait dans l'air de Paris.
Gérondif Présent : En défournant sa baguette dorée, le poète marmonne que Baudelaire n'a jamais su faire du pain — « trop sombre, même en cuisine ».
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