Infinito Presente: Grigliare le verdure con un filo d'olio buono è, per Anna Baldoria, un'arte minima che Carlotta non capirà mai.
Infinito Passato: Dopo aver grigliato i peperoni per la cena con Magda, la neurochirurga si accorse che aveva bruciato anche le zucchine e rise da sola in cucina.
Indicativo Presente: Ogni domenica d'estate sul terrazzo di Trastevere, la vegetariana griglia melanzane, radicchio e fette di halloumi mentre la Roma di agosto dorme ancora.
Indicativo Passato prossimo: Sabato scorso Anna ha grigliato degli asparagi selvatici che le aveva portato un vicino, e Magda ha dichiarato solennemente che erano i migliori della sua vita.
Indicativo Imperfetto: Nei mesi milanesi più duri, la chirurga a tempo pieno grigliava le verdure della settimana di domenica sera, unico momento in cui sentiva di avere ancora un ritmo umano.
Indicativo Trapassato prossimo: Carlotta aveva grigliato una costata enorme prima ancora che Anna arrivasse, convinta che la sorella vegetariana avrebbe «fatto un'eccezione per una volta».
Indicativo Passato remoto: La sera del ritorno dall'India, Anna grigliò in silenzio due zucchine e un panino, senza aprire il telefono, e quella semplicità le sembrò un miracolo.
Indicativo Futuro: La prossima estate, se Toni tornerà a Roma per qualche giorno, la coach d'italiano griglierà tutto quello che trova al mercato di Porta Portese e non dirà una parola sul suo lungo silenzio.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà grigliato le ultime verdure dell'orto del vicino, la romana di Trastevere capirà che l'estate è davvero finita e tirerà fuori il cardigan.
Condizionale Presente: La compagna di Magda griglierebbe il tofu ogni sera se solo Margherita smettesse di fissare la griglia con quell'aria da giudice inesorabile.
Condizionale Passato: Toni avrebbe grigliato qualcosa per la madre durante la sua breve sosta romana, ma sapeva benissimo di non ricordarsi come si accende la griglia sul terrazzo.
Congiuntivo Presente: Magda vuole che Anna grigli anche le cipolle rosse questa volta, perché con il formaggio di capra del Borbollón diventano qualcosa di indecente, nel senso migliore.
Congiuntivo Passato: È un peccato che la nipote di Betty abbia grigliato i carciofi invece di farli alla giudia — la nonna, sostiene Anna, si sarebbe rivoltata nella tomba.
Congiuntivo Imperfetto: Gli studenti di Los Angeles immaginavano che la loro coach grigliasse ogni sera su un terrazzo con vista sul Colosseo, e lei correggeva il romanticismo con un sorriso fermo.
Congiuntivo Trapassato: Se Carlotta avesse grigliato anche solo un peperone invece di arrosto su arrosto, Anna avrebbe partecipato al pranzo di Natale con qualcosa di simile all'entusiasmo.
Imperativo Affermativo: «Griglia anche le fette di pane, Magda — il sapore affumicato è tutto», dice la vegetariana sistemando il tavolo sul terrazzo di Trastevere.
Imperativo Negativo: «Non grigliare le zucchine troppo a lungo, Carlotta, o diventano tristissime», avverte Anna al telefono con il tono di chi parla da neurochirurga e da sorella maggiore insieme.
Gerundio Semplice: Grigliando le verdure del mercato al ritmo lento di un sabato mattina, la romana di Trastevere lascia scorrere i pensieri senza inseguirne nessuno.
Gerundio Presente progressivo: In questo momento Anna sta grigliando dei funghi porcini sul terrazzo mentre i gatti del quartiere si radunano silenziosi sul cornicione come un pubblico esigente.
Participio Passato: Le verdure grigliate con cura dalla neurochirurga finiscono sempre sul tavolo del Borbollón quando Magda organizza le cene per i colleghi coach del venerdì.
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