Infinito Presente: Incavare il pane per farcirlo con le verdure di stagione è uno di quei gesti che Anna Baldoria esegue con la stessa precisione con cui un tempo incideva un cranio.
Infinito Passato: Dopo aver incavato la zucca con cura meticolosa, la romana di Trastevere la sistema sul davanzale come se fosse un'installazione fotografica.
Indicativo Presente: La vegetariana incava i pomodori uno a uno, li riempie di riso e erbe aromatiche, e intanto tiene d'occhio Margherita che gira intorno al tagliere con intenzioni poco chiare.
Indicativo Passato prossimo: Carlotta ha incavato una pagnotta enorme per metterci dentro il suo arrosto, e Anna ha commentato con un 'Per niente male' così carico di ironia da sembrare quasi sincero.
Indicativo Imperfetto: Da ragazza, quando ancora sognava di fare la veterinaria, la futura neurochirurga incavava le arance per farne delle scodelle di fortuna per i gatti del cortile.
Indicativo Trapassato prossimo: Betty aveva già incavato la melanzana e cominciato a friggere quando il Dr. Meyer suonò al campanello senza preavviso, e lei non aprì finché il sugo non fu pronto.
Indicativo Passato remoto: Durante il ritiro yoga in India, Anna incavò una noce di cocco con un coltellino trovato in cucina e la usò come ciotola per tutta la settimana.
Indicativo Futuro: La coach d'italiano incaverà il pane integrale nel fine settimana, lo porterà al Borbollón e Magda forse, per una volta, metterà da parte il suo scetticismo vegetariano.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà incavato l'ultima zucca del mercato di Trastevere, la neurochirurga avrà consumato un intero rullino fotografico sui colori arancioni dell'autunno romano.
Condizionale Presente: La compagna di Magda incaverebbe anche i carciofi alla giudia se potesse — ma ammette che a quel punto sarebbero soltanto carciofi forati, il che è un'altra cosa.
Condizionale Passato: Toni avrebbe incavato la torta di sua madre per nasconderci dentro il bigliettino d'addio prima di partire, se Anna non avesse già trovato le valigie sul pianerottolo.
Congiuntivo Presente: Magda vuole che Anna incavi il melone con attenzione stavolta, senza mandare a rotolare metà frutto sul pavimento del Borbollón come la settimana scorsa.
Congiuntivo Passato: Gli studenti di Toronto sono sorpresi che la loro coach abbia incavato una cipolla in diretta durante la lezione per spiegare il vocabolario della cucina italiana.
Congiuntivo Imperfetto: Carlotta vorrebbe che sua sorella incavasse le verdure un po' meno artisticamente e un po' più in fretta, specie quando ci sono ospiti che aspettano.
Congiuntivo Trapassato: Se la nipote di Betty avesse incavato il peperone con più attenzione, Margherita non ci avrebbe infilato la zampa dentro davanti alla telecamera accesa della lezione.
Imperativo Affermativo: «Incava il pane dal lato piatto, Toni, non da quello curvo — anche a tremila chilometri di distanza riesco a capire quando sbagli», dice Anna al figlio in videochiamata.
Imperativo Negativo: «Non incavare troppo il pomodoro o crolla tutto nel forno», avverte la romana di Trastevere con la voce piatta di chi lo ha visto accadere almeno quattro volte.
Gerundio Semplice: Incavando le melanzane con lentezza studiata, la coach d'italiano ascolta la registrazione della lezione del giorno prima e trova tre cose che avrebbe detto meglio.
Gerundio Presente progressivo: Anna sta incavando una pagnotta di campo con la concentrazione di chi torna al lavoro manuale dopo una giornata troppo piena di schermi e studenti.
Participio Passato: Il pomodoro incavato con cura e fotografato su pellicola contro la luce del pomeriggio di Trastevere è finito, puntuale, nella storia preferita dai follower silenziosi di Anna.
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