Infinito Presente: Scarnificare un carciofo alla giudia con la tecnica giusta è, secondo Anna Baldoria, un atto quasi chirurgico che non ammette errori.
Infinito Passato: Dopo aver scarnificato decine di carciofi nel mercato di Trastevere, la neurochirurga sa distinguere a colpo d'occhio quelli freschi da quelli già stanchi.
Indicativo Presente: La vegetariana scarnifica i carciofi con la stessa calma metodica con cui un tempo apriva crani sotto le luci della sala operatoria.
Indicativo Passato prossimo: Carlotta ha scarnificato una coscia d'agnello davanti ad Anna sapendo benissimo l'effetto che avrebbe fatto — e si è goduta ogni secondo della scena.
Indicativo Imperfetto: Ai tempi di Milano, la chirurga scarnificava i tessuti con una precisione che i colleghi ammiravano, anche quando facevano di tutto per non dimostrarlo.
Indicativo Trapassato prossimo: Betty aveva scarnificato fino all'osso ogni storia d'amore della sua vita, inclusa quella con il Dr. Meyer, prima ancora che lui capisse cosa stava accadendo.
Indicativo Passato remoto: Durante il ritiro in India, Anna scarnificò mentalmente anni di turni notturni e ne ricavò una sola certezza: non sarebbe più tornata a pieno regime.
Indicativo Futuro: La coach d'italiano scarnificherà il prossimo equivoco grammaticale degli studenti di Toronto con la solita ironia affilata, parola per parola.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà scarnificato tutti i pregiudizi degli studenti di Los Angeles sul «vero» italiano, la romana di Trastevere potrà finalmente parlare di carciofi senza dover giustificare nulla.
Condizionale Presente: Magda scarnificherebbe volentieri certe recensioni negative del Borbollón riga per riga, ma Anna la convince sempre a lasciar perdere con un mezzo sorriso.
Condizionale Passato: La nipote di Betty avrebbe scarnificato la storia del Dr. Meyer fino all'ultima bugia, se sua nonna gliene avesse dato il permesso.
Congiuntivo Presente: Magda vuole che Anna scarnifichi il problema con quella lucidità da neurochirurga che tira fuori solo quando la situazione lo merita davvero.
Congiuntivo Passato: È difficile credere che la tifosa giallorossa abbia scarnificato l'intera tattica dell'AS Roma in venti minuti davanti agli studenti, senza che nessuno le chiedesse nulla.
Congiuntivo Imperfetto: Toni vorrebbe che sua madre scarnificasse meno ogni sua telefonata alla ricerca di sottotesti nascosti — a volte una chiamata da Bangkok è solo una chiamata da Bangkok.
Congiuntivo Trapassato: Se la coach d'italiano avesse scarnificato prima quell'errore di pronuncia ricorrente, i suoi studenti non avrebbero passato tre settimane a dire 'penne' in modo imbarazzante.
Imperativo Affermativo: «Scarnifica l'argomento fino al centro, Magda — e poi dimmi cosa trovi», dice la compagna di Magda appoggiandosi allo stipite del Borbollón con la solita calma.
Imperativo Negativo: «Non scarnificare ogni parola che dico, Carlotta — non siamo in sala operatoria», dice Anna alla sorella mentre sistemano insieme il tavolo della cucina.
Gerundio Semplice: Scarnificando con la luce del mattino le fotografie sviluppate in camera oscura, l'ex chirurga milanese capisce quali scatti di Trastevere vale la pena conservare.
Gerundio Presente progressivo: Anna sta scarnificando il testo della prossima lezione, togliendo ogni spiegazione superflua finché non resta solo l'italiano essenziale.
Participio Passato: Scarnificata ogni scusa del Dr. Meyer con poche domande precise, la nipote di Betty si è alzata dal tavolo senza aggiungere una parola.
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