Infinito Presente: Sgarrare di un solo ingrediente in una ricetta romana è, per Anna Baldoria, una questione morale prima ancora che culinaria.
Infinito Passato: Dopo aver sgarrato una volta sola con un panino al prosciutto in un momento di debolezza universitaria, la futura vegetariana ci ha messo vent'anni a perdonarsi.
Indicativo Presente: Con Carlotta, la coach d'italiano non sgarra mai sul fronte vegetariano, anche quando la sorella arriva con l'abbacchio e il sorriso furbetto.
Indicativo Passato prossimo: Toni ha sgarrato con gli orari del chiamare la madre almeno cinquanta volte dall'inizio del suo giro del mondo, e Anna tiene il conto in silenzio.
Indicativo Imperfetto: Da giovane chirurga a Milano, la neurochirurga non sgarrava mai sui turni: arrivava prima di tutti e usciva dopo, finché il corpo non disse basta.
Indicativo Trapassato prossimo: Betty aveva sgarrato così spesso rispetto alle convenzioni del suo tempo che il Dr. Meyer, in confronto, sembrava quasi prevedibile.
Indicativo Passato remoto: Quella famosa notte di limoncello, la giovane Anna sgarrò rispetto a ogni sua regola non scritta, e la racconta ancora con quel mezzo sorriso beffardo.
Indicativo Futuro: Magda sa già che la compagna non sgarrerà sul menu della cena di domenica: carciofi, niente carne, e chi protesta mangia in piedi.
Indicativo Futuro anteriore: Quando avrà sgarrato per la decima volta sulla puntualità della lezione mattutina, lo studente di Los Angeles capirà che Anna ha un'unica vera scusa: Margherita che non si sposta dal portatile.
Condizionale Presente: La vegetariana sgarrerebbe forse solo per un supplì caldo appena uscito dalla friggitoria sotto casa, e solo se Magda giurasse di non dirlo a nessuno.
Condizionale Passato: Anna non avrebbe mai sgarrato sulla dieta se Carlotta non avesse portato quella torta di ricotta a capodanno con l'aria di chi sa già di vincere.
Congiuntivo Presente: Magda dubita che Anna sgarra davvero sullo yoga quando è stanca: la conosce troppo bene per credere a quella storia del «salto la sessione mattutina».
Congiuntivo Passato: È improbabile che la nipote di Betty abbia sgarrato di un solo fotogramma nella gestione del rullino analogico: quella pellicola era troppo preziosa.
Congiuntivo Imperfetto: Il Dr. Meyer sembrava quasi sorpreso che Anna non sgarrasse nemmeno di una parola nel descrivergli il carattere di Betty: precisa, implacabile, senza sconti.
Congiuntivo Trapassato: Se Toni avesse sgarrato sull'orario della chiamata di Natale, la tifosa giallorossa glielo avrebbe fatto notare con una sola frase, secca come un fischio arbitrale.
Imperativo Affermativo: «Sgarra almeno una volta, Carlotta, prova un carciofo alla giudia senza lamentarti del fritto — ti supplico», dice Anna con la rassegnazione di chi sa già come andrà a finire.
Imperativo Negativo: «Non sgarrare sull'accordo del participio passato, mi raccomando», dice la coach d'italiano allo studente di Toronto con quella calma che vale più di un punto esclamativo.
Gerundio Semplice: Sgarrando una volta sola sul coprifuoco che si era data dopo il ritiro indiano, la romana si ritrovò a fotografare i vicoli di Trastevere alle due di notte, rullino in mano e gatto al seguito.
Gerundio Presente progressivo: La compagna di Magda in questo momento non sgarra di un minuto: la lezione online inizia puntuale, i gatti sono stati allontanati dal tavolo e il tè verde è già freddo.
Participio Passato: Sgarrata una sola volta in trent'anni di vegetarianesimo, Anna chiude la questione con la stessa flemma con cui chiude le partite della Roma perse al novantesimo: «Registrato. Non accadrà più.»
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